Continuo i miei post sulla birra analcolica (il primo lo trovate qui e il secondo qui) perchè sto continuando a provarne di vari produttori. Premesso che non si trovano sempre nei supermercati ed è raro trovarne più di una marca per volta (mentre le birre tradizionali vengono esposte in dozzine di marchi differenti), una marca abbastanza diffusa è la Moretti, con la sua MORETTI ZERO. Risulta gradevole come gusto ma riserva una sorpresa: è l'unica fino ad ora che ho trovato addizionata con zucchero... Due le cose: o hanno ottenuto un prodotto finale con un gusto troppo amaro o forte ed hanno voluto modificarlo, oppure ha a che fare con la tecnica utilizzata per togliere l'alcool (che, come ho spiegato, è eliminato a birra fatta o mediante interruzione della fermentazione appena raggiunto il tasso desiderato). Qui l'alcool è minore di 0,05%. Forse però vale la prima teoria, visto che l'etichetta riporta i seguenti ingredienti:
e la voce "aroma" in effetti suona sospetta.
Detto questo io mi orienterò verso prodotti contenti gli ingredienti canonici: malto, granturco, lievito e luppolo. Penso che dopotutto la birra sia buona perchè semplice, inutile aggiungere altro, caso mai, se la pensate come me, vale la pena togliere (appunto: l'alcool).
A meno che non siate ancora dell'idea che più alcool riuscite a mandare giù e più siete tipi tosti.
E comunque ecco cosa ne pensano quelli di nonciclopedia.
Segue qui.
